エコファ-マ-が農園から、安心と感動を発信します。


by chikomomorara

こそっと(笑)


あ~、またまた、今日もこんな時間(3時前)になっちまいました
今日は、市場まで持っていくのはやめました。

なんか、毎日20時間くらい働いているのですが・・・
やるべきことが湧いてきて、まあ大変です

アスパラの収穫と、カットで6時間、アスパラの管理作業で4時間
シ-ズン中は、このようなものです。

ハウスと家の往復があったり、食事というものもありますので
大体、12時間働くわけです。(働き者でしょう
朝6時から出撃して、夕方の6時に帰投といったイメ-ジでしょうか。

ここへ、露地野菜が入ってきて、収穫・管理で3~4時間。
市場への出荷があると、結束(あのテ-プで巻くやつですね)
をしなければなりません。
市場へは、車で往復1時間強ですから、20時間というようなこと
になってしまいます。

市場は、24時間開いていますので、深夜に持っていっても
大丈夫なんですね
これは、夜に強い私にとっては(商売柄、そういう生活が長かったもので)
ありがたいことですが、4時に寝て、6時頃に起きるなんて
無茶なことになってしまっています

おまけにこんなブログを書いているものですから・・・
(早く寝ろよなんですが・・・)

で、分析してみたんですね。
改善点はないのかと・・・
(気づくのが、ちと遅いです

ありましたよ
市場に持っていくとしても、結束量を減らせばいいと・・・

今年は、ご存知のとおり、例年はほとんど出ていなかった細いものが
多いです。
それを徐々に太く更新しているのですが
それでも細いものしかでてこない株もあります。

当初は、太いものはほとんど出てこないだろうと
思っていました。
そこで、【訳あり】や【規格外】にお入れしようと思っていました。
しかし、予想以上に、太いものが出始めてきました。

春から応援して下さるお客さん菜も多いので
これは喜んでもらわなくちゃと、結局、太いものや
正規品に近いものしか入れていません
商人の鑑ですね
(誰も言ってくれないから、自分で言います・・・笑)

しかしこのままでは、壊れてしまうので
コレも、新たに販売することにしました。
細いもの、穂先の開いたものを、カットして
穂先だけ、販売です。

スポットで、販売したりしていた、あの「穂先スペシャル」
復活です

何と言っても、捨てる部分がなく、そのままドバっと
ゆでたり、炒めたりできますので、便利です。
忙しい朝なんかには、重宝です。

おまけに、同じ重量でも穂先ばっかりですから
すごくオトクです。

あのミニアスパラの、少し長い、巨大版みたいなものです。

でも、どうしてあのミニアスパラも、あんなに少ない量なんでしょうか?
あれじゃ、食べた気になりませんよね。

このセットは、1キロですから、食べ甲斐があります


比較的味の濃い、穂先ばかりをカットしてお届けします。硬い部分は切り落としますので、捨てる部分がありません。【送料無料】訳ありアスパラ 第三弾 穂先スペシャル 1kg

商品ペ-ジ、復活させました。
その日によって、作れる量は変わりますので
とりあえず、15セット販売です。
随時、追加していきます。

ぶっちゃけ、市場に出したほうが価格的にはいいのですが
(穂先の開いたものは、B品として取引されます)
これらの結束がなくなれば、1時間は違ってきます。

まとめて、切って、袋に入れれば完成ですから
助かるんです。
お客様もハッピ-、私もハッピ-
アスパラも食べてもらえて、ハッピ-です。

ということで、野菜セットの話は明日になりました。

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by chikomomorara | 2009-07-02 02:54 | Trackback