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by chikomomorara

野菜が甘い!


ようやく、9ヶ月にわたったアスパラの収穫作業も終わりそうです

まだまだ、萌芽もありますが、細いものがほとんどで、明後日あたりからは
かなり冷え込むとのことで、アスパラ達も眠りに入りそうです。

4月以降、例年に無い異常な気候で
数多くの危機的な状況もありましたが、8割方ホッとしているところです。

4~5月の冷え込み、長く強烈な梅雨、その後の猛暑と干ばつ
で、鹿児島では、ほとんどの作物が壊滅的な打撃だったようです。

実際、うちでも露地野菜はほとんど満足に出来なかった

そういう状況の中、ここまで毎日収穫が出来たこと
そして、現在でも、緑に保たれていることは、本当に感謝しなければいけません。

アスパラ栽培は、収穫作業にかなりの労力がとられます。

まずシ-ズンが始まれば、一日2回の収穫作業が、休みなく毎日続きますし
収穫があれば、カット・結束などの作業があります。

これだけで、1日6~8時間、そのほかに、管理作業もありますので
毎日、アスパラに、早朝から夜までかかります。

その後、受注管理やら、ブログの更新などがありますので
2~3時頃まで、起きている生活なんですね。

その他、野菜の収穫や管理などがありますので
まあ、どこかで、何度も、倒れそうになります。

これからは、アスパラの手入れもあるものの
収穫・調整・発送業務がなくなりますので
ずいぶんと楽になります

ところで、ようやく葉物野菜が本格的に採れ始めましたので
発送できない穴だらけのものなどの野菜も、出始めました

という事で、いくらでも、葉物野菜が食べられる生活になり始めました

野菜はまず買うことが無い、というか、収穫できる野菜で
まかなう生活です。

ですから、例えばお好み焼きが食べたいとなれば
収穫できるようになるか、もらうようになるか
それまで、食べることが出来ないという生活なんですね。

裏から言えば、キャベツが収穫でき始めたら
週に2~3回は、お好み焼きです。

あまりほめられた食生活ではないですが
仕方が無いですね。


なので、このところ、チンゲンやなす、高菜ばかりの生活です。

でも、茹でたりしただけで、十分に甘さが感じられる
いい感じになってきています。

今日も、雨が降りましたので(強烈な豪雨でした)
これから晴れると、一段と成長、一気に収穫できそうです。

もうお待たせすることも無いかなあという事で
11月野菜の販売を始めました

今年は、ずっと野菜が高騰していましたので
ここで、存分に野菜を食べてみてくださいね


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今月のオススメ野菜は、もちろん、高菜です。
料理法は、やっぱりパスタです(非常に独善的です!)

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by chikomomorara | 2010-10-25 01:16 | 野菜栽培 | Trackback