エコファ-マ-が農園から、安心と感動を発信します。


by chikomomorara

味が乗ってきましたよ!


このところ、レストランとのお取引が増えています。
その中で、よく言われるのが
「味が濃いねえ」「加熱すると緑がきれい」「香りが強烈」
この3点です。

特にこのところ、東シナ海側の12月としては異例なほど
乾燥して、日中は日差しがさんさんと降り注ぎ
夜はかなり冷え込むようになっています。

そのせいで、特に美味しくなってきました。

特にチッソ分を控えて、ミネラル分を効かせるような栽培をしているのも
いいのではないかと思います。

確かに、個人的にはすごく気に入っているわさび菜
多分こんなに、ワサビの味がするわさび菜はあまりないと思います。

ただ単に、日当たりたっぷりのところで、栽培しているだけですが
特に今年は、味が乗っているようです。

ところで、天候に恵まれていますので
第二弾の白菜が、どんどん大きくなってきています。

また、2回ですが霜も降りるようになってきていますので
とても甘くなりつつあります。
12月下旬頃から、第二弾の白菜を本格的にお送りするようになるかと
予測していたのですが、この分では、お入れする時期が早まるかもしれません。

また、ブロッコリ-や、ベロ-ナキャベツ、ダイコンなどもありますので
白菜をお入れすると、もう他のものが入らなくなる。
少し考えなくてはと思っています。

ということで、寒くなるこれからの季節
今年は、ふんだんに鍋物で、冬野菜を堪能してくださいね。

で、発送のほうも順調すぎるほどになっていますので
少し追加しました。


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こちらも順調すぎるほど、大きくなってきました!

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by chikomomorara | 2010-12-06 00:36 | 野菜栽培 | Trackback