収穫当日発送は、難しい!
2009年 05月 03日
野菜セット、ソラマメバ-ジョンのご注文、有難うございます
本日から、発送を開始しています。
今回は、ソラマメだけの発送が基本形ですが、やはり、
収穫当日の発送というのは、難しいものです。
もともとが、アスパラなので、収穫した当日に、出荷なり発送するというのが
当たり前なので、それほど、苦にはなりません。
ただ、常に発送量以上を収穫しますので、余ったものの処理を
しなければなりません。
うちの場合は、すべて直売所に持っていきます。
これが単一の作物ならまだいいのですが、セット物になると
すべての作物が、均一には生育しませんので、これが難しいところです。
例えば、先日の野菜セットを例にとると
エシャロットは、現在、太るのを待っています。
しかし、キヌサヤはもうなくなりかけ、スナップは今が最盛期です。
エシャロットが出始めたら、スナップは多分なくなっています。
ですので、セットでの販売は、前回が最後です。
でも、かなり余裕を持って、販売量を決めていますので
前回販売終了後も、2~3セットは作れました。
これがまた、数種類に及んでくると、結構大変かなあと思っています。
でもできるだけ、たくさんの種類が入っていたほうが、楽しいので
これからも頑張ろうと思っています。
ところで、よくお問い合わせをいただくのですが
野菜セットが売り切れたと言っても、すべての野菜が、まったく無いわけではありません。
例えば、本日現在で言えば、スナップは、1キロでも2キロでも
すぐにお送りできます。
でもセットとしては売れない。
ですから、スナップだけ2キロ送れと言ったご注文が有れば、これは対応可能なんですね。
ですから、売り切れの際や、あるいは変則的なご要望がある場合でも
可能な限り、お応えしようと思っていますので
そのようなときには、まずは、メ-ルにてご連絡ください。
多分、こういったことは、大きい店ではできないだろうと思います。
また小さくても、生産者でなければ出来ないことです。
ペ-ジの楽しさや、情報提供で、劣っている分、
逆に、生産者直売でないと出来ないことは、させていただきたい
と考えています。
ソラマメ、スナップ、絹サヤ等は、あと数日で
来年まで食べられませんので、お見逃しなく
by chikomomorara
| 2009-05-03 00:54