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by chikomomorara

立茎始めました

昨日から、立茎始めました。
立茎というのは、春のアスパラの場合、前年度の秋から根っこに蓄えた養分で
萌芽します。
約4ヶ月間蓄えた養分で萌芽しますので、旨みや甘さが濃くなるわけです。

当然、この時期のアスパラが最も美味しいわけです。

そのまま採り続けると、当然貯蔵養分が減ってきます。
すべて採り尽くしてしまうと、枯れてしまいます。

アスパラガスは永年性の作物なので、いったん枯れてしまうと
根っこをユンボで掘り返し、再度植えつけ、次に収穫できるまで
約3年かかってしまいます。

また、同じ場所に植えると、連作障害もでますので
新規に植えつけたよりも、2~3割減収するといわれています。

つまり、現実的には、いったん枯れてしまうと
その場所では、3年間は、アスパラでは収入がないということになります。

ですので、もう貯蔵養分がなくなったかなあというときに
元気な親を立てて、株の回復を図ります。

普通は、収穫開始から40日以上経過し、反あたり1トンくらい収穫したところで
親を立て始めることになります。

今年は、本格的に収穫開始し始めてから2週間も経過していません。
(というか、本格的に収穫開始しているとはいえない)

また、収穫量も反当り100キロも採っていません

かといって、貯蔵養分が無いのかといえば、これはまだまだあります。
地下のことなので分かりませんが、貯蔵根を掘り出して、糖度を計ってみても
ほとんど落ちていない。

地温も、20度以上になったし、肥料分もある、貯蔵養分もある。

でも、細いものしかでてきません。

2月中旬に暖かくなったときに、ハウスを開けていても出始めたときには
例年のように、太いものから出始めてきた。

その後の冷え込みからの経緯はご存知のとおりです。

asupara01.jpg

小さくて分かりづらいですが、このように、初めて出始めたと思われる株もあります。
きれいな、出始めの美味しいアスパラです。

asupara02.jpg

一方、このように、あまりでていないのに、細いものしかでて来ない株もあります。
地表に、切り飛ばした、細い芽が散乱しています。
それよりも、畝上に、ほとんどアスパラが見当たらないのが
お分かりだと思います。
現象的には、もう採り尽くして、立茎時期が遅すぎたといった様相なのです。

これ以上、待つことができませんので、昨日から立茎を始めました。
立てた株では、その成長に養分が取られますので
その他の芽は出てきません。

ですので、アスパラの収穫がほとんどなくなる可能性もあります。
未発送分のご注文もありますので、改めて、書くことにします。

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by chikomomorara | 2009-04-14 00:06 | アスパラ栽培 | Trackback

やはり、調子が・・・!


本日はかなりヘビ-な話です。

やはり、アスパラの調子が思わしくないです

地温も上がってきた、水分もあるし、肥料分もあるはず
根っこの貯蔵養分もまだ十分
にもかかわらず、収穫量はもちろんのこと
細いものしか出てきません。

harume02.jpg

朝の収穫あとです。
ほとんど次の芽が、見当たりません。
例年ならば、この5~6倍くらい出ています。

harume03.jpg

出ている芽もこの通り、細いものばかりだったりします。
これまた、例年なら、ほとんど見当たらない細いものです。
2月下旬に雨天続きで、冷え込み、地温が下がってから
このような状態が続いています。

harume04.jpg

茶色い、少し長いものが昨年の親のあとです。
この太さのものが、このくらい立っているところなので
かなり強い株のはずです。
親指以上の太さのものが20本程度出てくるはずなのですが・・・・

この株は、収穫あとがありませんので、今年初めて萌芽した芽が
この通り、細いものです。

今のところ、できるだけの手は打っていますが
原因が分かりません。

また、調子が悪いのはグリ-ンだけで
ホワイトは、このようなことはありません。
なので、余計に不可解なのです。

こちらのアスパラ農家でも、すべて、調子がおかしいようで
細いものしか出なくなっているようです。

ほとんど収穫しないまま、春の収穫を打ち切り、立茎に入ったところも出てきました。

細いものをある程度切ったところで、太いものが出始め
40日くらいで、徐々に細くなってくるのが通常です。

しかしながら、現状では、もう収穫を打ち切ったほうがいいくらいの
状態に、ここ数日急速になりつつあります。

そのまま、採り続ければ、親茎も立てられなくなってしまい
枯れてしまうのです。
そうなると、3~400万かけて、植え替えになり、
おまけに、3年間は収入がなくなってしまいます。

そのような事態は、とりもなおさず
離農することを意味します。

ですので、最後の手段として
収穫断念せざるを得ない可能性も出てきました。

ここ数日で判断することになります。

売っている商品ですし、イメ-ジダウンにもなりますので
このような情報はお伝えすべきではないのかもしれません。

しかしながら、ご注文以来、ずっとお待ちいただいていながら
もしかすると、キャンセルさせていただくことになるかもしれない
事態ゆえ、伝えさせていただきました。

なお、親を立てることになった場合、6月頃から、夏のアスパラの収穫が始まります。

もちろん、明日以降も、現状打開のため、全力で管理に当たるつもりです。

イチロ-が言っていたように、「つらさ、苦しさ、痛さの次に、喜びが来る」ように
最後まであきらめずに、ガンバリマス!




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by chikomomorara | 2009-03-24 23:44 | アスパラ栽培 | Trackback